Receita: Escondidinho de pernil é uma alternativa gourmet para a ceia de Natal

Tempo

1 hora + tempo de forno

Porções

8 porções

Dificuldade

Média

Queijo Parmesão Qualitá 100g

Queijo Parmesão Qualitá 100g

Clima de fim de ano é sempre muito gostoso, não é mesmo? Se você faz parte do time que ama a ceia de Natal e a vibe de presentes + reunião em família, com certeza vai amar a receita que separamos! O escondidinho de pernil é uma alternativa gourmet para servir nos jantares de fim de ano e pode ser preparado com a ajuda de todas as pessoas responsáveis pela ceia. Feito com muitos temperos e polvilhado com queijo ralado no final, esse é o tipo de prato que todos costumam gostar. Então dá uma conferida no nosso passo a passo e mãos na massa!

INGREDIENTES

  1. 1 pernil suíno desossado temperado Qualitá
  2. 1 embalagem de mandioca Qualitá (600 g)
  3. 1 embalagem de requeijão Qualitá
  4. Sal a gosto
  5. 3 colheres (sopa) de azeite grego Qualitá
  6. 1 cebola Qualitá cortada em cubos
  7. 2 dentes de alho Qualitá picados
  8. 4 tomates Qualitá picados
  9. ½ xícara (chá) de molho de tomate Qualitá
  10. ¼ de xícara (chá) de água Qualitá
  11. 1 colher (chá) de alecrim desidratado Qualitá picado
  12. Sal e pimenta a gosto
  13. 100 g de queijo parmesão ralado Qualitá

MODO DE PREPARO

1. Asse o pernil, desfie e reserve;

2. Cozinhe a mandioca na água até ficar bem macia;

3. Escorra e, ainda quente, passe no espremedor;

4. Junte o requeijão à mandioca, mexa bem e tempere com o sal. Reserve;

5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;

6. Acrescente os tomates e refogue até começar a desmanchar, mexendo sempre;

7. Adicione o molho de tomate, a água e o pernil reservado;

8. Tempere com alecrim, sal e pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos (ou até o líquido secar um pouco);

9. Em um refratário, disponha o pernil e o purê de mandioca;

10. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno preaquecido (200˚C) por 20 minutos ou até dourar.

Por casapraticaqualita.com.br

Denilson Alves

Editor do Portal Nosso Goiás