Restaurante cria molho de pequi em celebração ao aniversário de Goiânia
Em sua 6° edição, o Festival Meada Burger, realizado pelo restaurante Fio da Meada, no Ibis Styles Goiânia do Shopping Estação Goiânia, traz a iguaria para o buffet livre de hambúrgueres artesanais por apenas R$35 por pessoa
Goiânia celebra 92 no próximo dia 24 de outubro e o Festival Meada Burger, do restaurante Fio da Meada, atrelado ao hotel Ibis Styles Goiânia do Shopping Estação, criou uma homenagem gastronômica para a data: o molho cremoso de pequi. Inspirado nos aromas do Cerrado e na memória afetiva das cozinhas goianas, o pequi, reconhecido como patrimônio imaterial de Goiás, é o coração desta criação que exalta a cultura e o paladar local.
Durante o festival, realizado nesta quarta-feira (22 de outubro), das 17h às 22h, os clientes podem desfrutar de um buffet à vontade de hambúrgueres artesanais por R$35 por pessoa. As bebidas não estão inclusas no valor.
À frente da cozinha, o chef André Marques descreve a criação como uma fusão entre o sabor marcante do pequi e a leveza de um aioli contemporâneo. “O resultado é uma textura suave, aromática e equilibrada, ideal para complementar hambúrgueres artesanais, batatas rústicas e carnes grelhadas”, destaca.
Pensado para ser reproduzido facilmente em casa, o molho usa ingredientes simples e disponíveis em qualquer supermercado, sem perder o toque contemporâneo que é marca registrada do Fio da Meada. “É uma celebração do sabor que une gerações e um tributo à riqueza gastronômica de Goiás”, ressalta o chef.
Corrida Run
As inscrições para a Corrida Run Shopping Estação Goiânia, em comemoração aos 18 anos do Shopping, estão abertas. O evento acontece em 15 de novembro, com largada às 6h30 na Av. Goiás, 2151 – Centro, Goiânia. As modalidades são masculino e feminino, com percursos de 5km e 10km. A participação é livre para inscritos em boas condições de saúde. Inscrições online pelo site Central da Corrida, onde kits serão distribuídos aos atletas. (https://centraldacorrida.com.br/evento/run-shopping-estacao-goiania)
Serviço: 6° Meada Burguer – Especial Aniversário de Goiânia
Data: quarta-feira, 22 de outubro
Horário: das 17h às 22h
Local: restaurante Fio da Meada, dentro do Shopping Estação Goiânia
Endereço: Av. Goiás, 2151 – Centro, Goiânia – GO, 74063-300
Por Flávia Juliate
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