Conheça a receita de vaca atolada com costela!
Taí, mais um prato que todo mundo vai amar! é fácil, prático e gostoso.
Tempo de Preparo: 40 min
Rendimento: 4 Porções
Grau de dificuldade: Fácil
Se você está buscando uma receita clássica e saborosa para o almoço em família, a vaca atolada com costela é a escolha ideal. Este prato, tradicional da culinária brasileira, combina costela bovina com mandioca em um ensopado rico e cheio de sabor. Perfeita para aquecer os dias frios e impressionar seus convidados, este prato é uma verdadeira delícia que vai deixar todos pedindo mais. Veja aqui como fazer vaca atolada:
Ingredientes:
- 1,5 kg de costela bovina (Pul)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 700g de mandioca (descascada e cortada em pedaços)
- ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
Modo de preparo:
Primeiro, tempere a costela com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve por alguns minutos para que o tempero penetre bem na carne.
Em seguida, aqueça bem uma panela de pressão com o óleo. Adicione a carne aos poucos e refogue, virando para dourar de todos os lados. Esse processo garante que a carne fique saborosa e selada.
Então, junte a cebola e o alho picados à panela. Refogue por aproximadamente 3 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados.
Enquanto isso, acrescente o extrato de tomate à mistura de carne e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione a mandioca cortada e mexa bem.
Cubra a mistura com água e feche a panela de pressão. Cozinhe por 20 minutos, ou até que a carne e a mandioca estejam bem macias.
Por fim, abra a panela com cuidado, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com a salsinha picada. Sirva quente e aproveite o sabor incrível deste prato.
Fonte: minervafoods.com/receitas
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