Tilápia com molho romesco: uma receita espanhola
Aprenda a preparar mais um prato fácil e saboroso
Tempo de Preparo: 30 min
Rendimento: 4 Porções
Grau de dificuldade: Médio
Quer uma receita prática e deliciosa para o dia a dia? Então conheça esse preparo de tilápia com molho romesco! Essa combinação de peixe grelhado com um molho vibrante e cheio de sabor é perfeita para uma refeição equilibrada e especial. O molho romesco, originária da Espanha, é feito de pimentão, amêndoas e azeite extra virgem, trazendo uma textura cremosa e um sabor defumado inconfundível. Veja aqui como fazer essa deliciosa receita!
Ingredientes:
Peixe:
– 4 filés de tilápia Pul
– 2 colheres (sopa) de azeite
– Sal (a gosto)
– Pimenta-do-reino (a gosto)
Molho:
– 1 pimentão vermelho
– 1 xícara (chá) de molho de tomate
– ¼ xícara (chá) de Azeite La Española Extra Virgem (62 ml)
– 1/3 xícara (chá) de amêndoas tostadas
– ½ colher (chá) de páprica defumada
– ½ colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
– 1 dente de alho
– Sal (a gosto)
– Pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo:
Para o molho
Primeiramente, comece queimando o pimentão em uma chama alta do fogão até tostar todos
os lados. Em seguida, coloque o pimentão tostado dentro de um saco plástico e deixe esfriar.
Assim que esfriar, retire a pele tostada do pimentão e as sementes. Descarte.
Em seguida, junte em um processador o pimentão, o molho de tomate, o azeite, as amêndoas, a páprica, o vinagre e o alho até formar um molho homogêneo. Então, tempere com sal e pimenta-do-reino a
gosto. Reserve.
Para o peixe
Primeiro, tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto,
Depois disso, aqueça uma frigideira antiaderente com azeite, grelhe os filés de tilápia até dourar.
Por fim, sirva os filés acompanhados do molho romesco e batatas.
Fonte: minervafoods.com/receitas
- Serviços públicos em Goiânia: confira o que abre e o que fecha no período de Natal e Ano Novo
- Serviços públicos em Goiás: confira os horários de funcionamento nas repartições estaduais no Natal e Ano Novo
- Secretaria da Saúde de Goiás: veja o que abre e fecha no Natal e Ano Novo
- Tráfego de veículos pesados em Goiás: Goinfra informa sobre restrição em rodovias neste feriado de Natal
- PM-GO: Policiamento Rodoviário intensifica ações no fim de ano em Goiás